Laver les courgettes, éplucher les pommes de terre. Retirer le centre (graines) à l'aide d'un vide-pomme. Placer dans le cuit-vapeur. Sur le plateau du cuit-vapeur, poser les saucisses de dinde. Dans le panier inox, placer les pommes de terre coupées en cubes. Dans le bol, ajouter l'eau et le cube. Placer dans le panier inox, le cuit-vapeur avec le plateau. Cuire l'ensemble à la vapeur 20 minutes - 140°C - vitesse 2.

Réserver les pommes de terre au chaud.

Préchauffer le four à 210°C. Placer le moule Carré sur la plaque alu perforée. Enrober légèrement les saucisses de ketchup et fourrer les courgettes. Placer les courgettes farcies dans le moule Carré. Badigeonner chaque courgette de moutarde au pinceau. Saupoudrer d'emmental ou de cheddar râpé. Cuire 20 minutes à 210°C. Bon appétit ...