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gressinsRecette créée le samedi 23 janvier 2016 à 09h29

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

2 min 35 s

CUISSON

12 min

REPOS

30 min

Préparation 1

Ingredients
0.5 1/2 sachet de levure sèche gourmandises (5g)

0.5 1/2 sachet de levure sèche gourmandises (5g)

150 gramme(s) de d'eau

150 gramme(s) de d'eau

2 pointes de couteau de pimet doux

2 pointes de couteau de pimet doux

1 c.à.c de de sel

1 c.à.c de de sel

20 gramme(s) de d'huile d'olive

20 gramme(s) de d'huile d'olive

250 gramme(s) de farine T65

250 gramme(s) de farine T65

2 c.à.c de d'origan déshydraté

2 c.à.c de d'origan déshydraté

20 gramme(s) de parmesan rapé

20 gramme(s) de parmesan rapé

 eau (à vaporiser)

eau (à vaporiser)

20 gramme(s) de graines de sésame

20 gramme(s) de graines de sésame

4 étapes
1
Mettre dans le bol la levure, l'eau, le piment doux, le sel et l'huile. Programmez 20' à 40° vitesse 2.
20 s      
40 °C      
2      
2
Ajoutez la farine, l'origan et le parmesan.
15 s      
1      
3
Puis pétrissez la pâte pendant 2min
Petrissage :    
2 min      
4
Sortez la pâte du bol et abaissez la au rouleau pour obtenir une épaisseur d'environ 4mm sur votre Roul'pat farinée ou sur du papier cuisson de manière à obtenir un rectangle d'environ 35 cm sur 20cm.
Placer ensuite votre toile Silpain sur une plaque perforée. Humidifiez légèrement votre rectangle de pâte (ou utilisez un vaporisateur) et parsemez le de graines de sésame.
Détaillez votre pâte en bandes de 1.5cm de largeur sur 20 cm de long, puis disposez les sur votre toile silpain.
Couvrez d'un linge et laissez reposer près d'une source de chaleur durant 30 min.

Préchauffez votre four à 210°.
Au moment d'enfourner, vaporiser vos gressins d'eau et enfournez 12min environ.
Bon appétit!
Bon appétit !
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