Placer le moule de votre choix sur une plaque perforée.

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Éplucher les pommes de terre, lavez les courgettes.

Trancher les légumes en fines rondelles au couteau ou à la mandoline.

Dans le pichet verseur, battre à la cuillère magique :
les œufs, le lait, la crème et le curry.

Saler, poivrer.

Répartir dans votre moule, dans cet ordre :
une couche de courgettes, une couche de pommes de terre,
une couche de pommes de terre et une couche de courgettes.

Verser par dessus la préparation à base d’œufs.

Bien tasser l’ensemble.

Répartir le fromage râpé sur le dessus.

Cuire 25 à 30 minutes à 180°C (th. 6).

à la sortie du four, laisser reposer 5 minutes, avant de démouler.

à déguster en accompagnement ou en plat principal, au dîner, avec une bonne salade des Jardins du Puyrajoux.

Armelle Mornet
Conseillère Guy Demarle à Venansault, Vendée (85).
06.31.40.30.60
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