Gratin de macaronis, courgettes et lardons

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Gratin de macaronis, courgettes et lardonsRecette créée le dimanche 25 octobre 2015 à 05h48

PRÊT EN

12 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

11 Notes

2
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

12 min 30 s

CUISSON

1 h

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de macaronis à la farine complète

500 gramme(s) de macaronis à la farine complète

250 gramme(s) de lardons natures

250 gramme(s) de lardons natures

3 pincée(s) + 5 gramme(s) de sel

3 pincée(s) + 5 gramme(s) de sel

6 pincée(s) + 5 pincée(s) de poivre

6 pincée(s) + 5 pincée(s) de poivre

40 gramme(s) de gruyère en morceaux

40 gramme(s) de gruyère en morceaux

150 gramme(s) d'oignons

150 gramme(s) d'oignons

500 gramme(s) + 500 gramme(s) de courgettes épluchées et coupées en gros dés

500 gramme(s) + 500 gramme(s) de courgettes épluchées et coupées en gros dés

20 gramme(s) de huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

 les courgettes réservées dans le cul-de-poule

les courgettes réservées dans le cul-de-poule

200 gramme(s) de crème fraîche entière

200 gramme(s) de crème fraîche entière

800 gramme(s) d'eau

800 gramme(s) d'eau

1 fond de légumes

1 fond de légumes

40 gramme(s) de fécule de maïs (maïzena)

40 gramme(s) de fécule de maïs (maïzena)

 le gruyère râpé et réservé

le gruyère râpé et réservé

9 étapes
1
Préchauffez le four à 220 °C.
Versez les pâtes dans un plat à gratin et parsemez les lardons par-dessus, salez légèrement, poivrez.
2
Mettez le gruyère dans le bol du cook'in et mixez 5 secondes, vitesse 7.
Réservez.
5 s      
7      
3
Mettez les oignons dans le bol du cook'in et mixez 5 secondes, vitesse 7.
5 s      
7      
4
Ajoutez la moitié des courgettes coupées grossièrement et hachez 10 secondes, vitesse 6 en aidant avec la spatule à collerette.
Réservez dans un cul-de-poule.
Accessoire(s) :
Spatule
10 s      
6      
5
Recommencez l'opération avec le reste des courgettes.
Réservez avec le reste des courgettes.
Accessoire(s) :
Spatule
10 s      
6      
6
Posez le fouet sur les lames.
Ajoutez l'huile, le contenu du cul-de-poule et faites revenir 6 mn, 100 °C, vitesse 2.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
6 min      
100 °C      
2      
7
Ajoutez la crème, l'eau, le fond de légumes, du sel, du poivre et la maïzena et faites cuire 6 mn, 100 °C, vitesse 3.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
6 min      
100 °C      
3      
8
Versez la sauce sur les pâtes et les lardons et enfournez 15 à 20 mn.
Les pâtes doivent être recouvertes de sauce assez liquide : après cuisson, la cuisson des pâtes aura absorbée tout le liquide.
9
Sortez le gratin du four, parsemez-le de gruyère et poursuivez la cuisson 15 à 20 mn.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
2 commentaires
jeanp_3c41
jeanp_3c41

bonjour peut on mettre des macaronis normaux svp

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle

Vous pouvez bien-sûr mettre des macaronis normaux, la cuisson sera plus rapide...cependant les pâtes complètes sont meilleures pour la santé car assimilées plus lentement par l'organisme.