Gratin de crevettes aux légumes

catherinedouillard
Catherine DOUILLARD
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Gratin de crevettes aux légumesRecette créée le vendredi 19 février 2016 à 16h46

PRÊT EN

20 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

7
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TEMPS ROBOT

12 min 5 s

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de Crevettes

500 gramme(s) de Crevettes

 pâte de gingembre

pâte de gingembre

200 gramme(s) de carottes

200 gramme(s) de carottes

200 gramme(s) de poireaux

200 gramme(s) de poireaux

20 gramme(s) de  huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

250 gramme(s) de champignons

250 gramme(s) de champignons

 sel poivre

sel poivre

3 c.à.s de crème fraîche 30% de MG

3 c.à.s de crème fraîche 30% de MG

40 gramme(s) de parmesan rapé

40 gramme(s) de parmesan rapé

6 étapes
1
Décortiquez les crevettes. Salez, poivrez et ajoutez une càc de pâte de gingembre. Si vous avez le BE SAVE, faites le vide d'air pendant 1/2 heure. Privées d'air,les crevettes s'imprègneront très vite du goût de gingembre. Sinon, laissez mariner 1 à 2h au réfrigérateur.
2
Préparez les légumes. Epluchez les carottes, coupez-les en tronçons de 3 cm. Nettoyez les poireaux, coupez-les en deux dans le sens de la longueur puis ensuite en tronçons d'un cm. Nettoyez enfin les champignons et coupez-les en lamelles.
Mettez d'abord les carottes dans le COOK'IN et programmez 5 sec en vitesse 6 pour les réduire en petits morceaux.
5 s      
6      
3
Ajoutez le poireau, les 20 gr d'huile d'olive et programmez 6 mn à 100°C vitesse 1.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
6 min      
100 °C      
1      
4
Ajoutez les lamelles de champignons et poursuivez la cuisson 5 mn à 100°C vitesse 1.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
5 min      
100 °C      
1      
5
A l'issue de la cuisson, ajoutez sel et poivre et programmez 30 sec en vitesse 2.
Versez la moitié de la préparation dans des petites cocottes individuelles ou un plat à gratin. Déposez dessus les crevettes marinées.
30 s      
2      
6
Ajoutez à la moitié des légumes encore dans le bol du COOK'IN la crème et le parmesan et mélangez de nouveau 30 secondes en vitesse 2. Répartissez sur les crevettes. Placez au four et faites gratiner 20 mn pour un plat familial et 15 pour des cocottes individuelles. Accompagnez d'un riz basmati !
30 s      
2      
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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7 commentaires
mireillew_7d35
mireillew_7d35

N'ayant pas de poireaux, j'ai tenté avec des endives et j'ai aussi ajouté des coquilles st Jacques. Résultat excellent. Merci encore.

catherinedouillard
Catherine DOUILLARD
Conseillère Guy Demarle

Super votre proposition, j'aime l'idée de faire évoluer les ingrédients...et de faire avec ce qu'on a sous la main !

florencefall
florencefall

Merci pour cette très bonne recette ,quantité impeccable.Je n'avais pas de pâte de gingembre alors j'ai remplacé par de la pâte à curry,c'était très bon.

catherinedouillard
Catherine DOUILLARD
Conseillère Guy Demarle

Merci Florence pour votre commentaire ! A la maison, on adore cette recette qui revient donc régulièrement sur la table !

catherinedouillard
Catherine DOUILLARD
Conseillère Guy Demarle

Merci à vous, je suis ravie que ce petit gratin ait plu à vos papilles !!!

catherinedouillard
Catherine DOUILLARD
Conseillère Guy Demarle

En réponse au commentaire de Mireille, j'ai apporté des modifications qui devraient permettre une exécution plus aisée de la recette. Les poids et ingrédients étaient tous indiqués au départ mais pas dans les différentes étapes. Désolée pour cette erreur !

adrien49
Adrien Coiffard
Conseillère Guy Demarle

super recette testé ce soir ont c'est régalé a faire et refaire j'ai rajouté du gruyère dessus pour le gratiné un pur délice
merci beaucoup