Gratin de Choux Fleurs de mon enfance

adelineroyeau
Adeline Royeau
Conseillère Guy Demarle
Gratin de Choux Fleurs de mon enfance Recette créée le mardi 11 janvier 2022 à 10h21

PRÊT EN

Simple
4 pers.
Eco.
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Préparation des légumes et œufs durs

IngredientsListe de courses
1 chou-fleur

1 chou-fleur

6 pomme(s) de terre

6 pomme(s) de terre

6 oeufs

6 oeufs

1 étape
1
Tailler le chou fleur en fleurettes et le faire cuire 20 minutes dans l'eau bouillante salées.
(Changer l'eau à mi-cuisson pour éviter le goût trop fort du chou).

Faire cuire 6 pommes de terre dans une seconde casserole (20 minutes).

Dans une 3e casserole, faire cuire 6 œufs en œufs durs.


La sauce blanche

IngredientsListe de courses
30 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) de beurre

3 c.à.s de farine

3 c.à.s de farine

300 millilitre(s) de lait

300 millilitre(s) de lait

1 étape
1
Faire fondre le beurre dans une casserole.

Ajouter la farine d'un seul coup et battre au fouet jusqu'à ce que ça forme des grumeaux.

Verser le lait petit à petit tout en remuant. Le mélanger va finir par s'épaissir.

Saler et poivrer.

Montage et cuisson

IngredientsListe de courses
100 gramme(s)  gouda

100 gramme(s) gouda

100 gramme(s) de gruyère râpé

100 gramme(s) de gruyère râpé

1 étape
1
Préchauffer le four à 180°C.

Verser les légumes cuits et égoutter dans le moule carré.

Répartir les œufs durs par dessus.

Couper le gouda en morceaux et le répartir dans le moule.

Ajouter la sauce blanche.

Recouvrir de gruyère râpé et faire gratiner 30 à 40 minutes au four.

Bon appétit !

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