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Gratin dauphinois XXL

Gratin dauphinois XXL

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mariekernenvignal
Marie Kernen
Conseillère Guy Demarle
Gratin dauphinois XXLRecette créée le dimanche 5 avril 2020 à 19h15
€€€
30 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

30 min
Simple
8 pers.
€€€
Eco.
Délicieux

2 Notes

5
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CUISSON

1 h 20

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule rectangulaire familial OHRA®
    Moule rectangulaire familial OHRA®
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    • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    2,5 kilogramme(s) de pomme(s) de terre

    2,5 kilogramme(s) de pomme(s) de terre

    60 centilitre(s) de crème fraîche liquide entière

    60 centilitre(s) de crème fraîche liquide entière

    1 gousse(s) d'ail

    1 gousse(s) d'ail

    5 étapes
    1
    Placer votre moule rectangulaire familial sur la plaque de cuisson.
    Frotter l'intérieur avec une gousse d'ail.
    Préchauffer le four à 180 degrés.
    2
    Eplucher les pommes de terre et les tranches en lamelles avec la mandoline.
    Ne pas oublier de mettre le gant anti-coupure et d'utiliser le guide-doigt.
    3
    Déposer une première couche de lamelles de pommes de terre au fond du plat.
    Assaisonner avec de la fleur de sel, du poivre et de la noix de muscade râpée.
    Verser 20cl de crème.
    Renouveler l'opération encore 2 fois.
    4
    Enfourner à 180 degrés environ 1h20.
    Surveiller la cuisson, qui peut varier d'un four à l'autre.
    5
    Astuce: si votre gratin n'est pas encore cuit mais qu'il est assez coloré et gratiné à votre goût, poser par-dessus votre moule une toile de cuisson.
    Ainsi, il pourra continuer de cuire, sans gratiner davantage.


    Bon appétit !

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    5 commentaires
    pucik29
    pucik29
    mardi 6 décembre 2022 à 23h51

    Délicieux

    Un vrai délice

    mmz
    mmz
    dimanche 14 août 2022 à 17h24

    Très bon

    J'ai adoré. Dommage, je n'avais pas assez salé. À refaire encore et encore !

    mariekernenvignal
    Marie Kernen
    lundi 15 août 2022 à 00h25
    Conseillère Guy Demarle

    Merci pour ce délicieux retour ;-) Ravie que la recette vous plaise.

    gaelle56
    Gaëlle LAURENT
    mercredi 5 janvier 2022 à 16h28
    Conseillère Guy Demarle

    Je ne prendrai plus jamais une autre recette... J'ai juste mis de la crème épaisse plutôt que liquide et laissé cuire 1h30... J'ai cru manger le gratin de ma grand-mère... Un délice!!!

    mariekernenvignal
    Marie Kernen
    mercredi 5 janvier 2022 à 16h51
    Conseillère Guy Demarle

    Rhooo !!! Je suis hyper touchée par ton commentaire Gaëlle, merciiii. Quel délice de savoir que tu as retrouvé des sensations d'enfance... Un joli compliment. En tant que Grenobloise je suis fan de ce plat ;-) Je crois que je vais éplucher des patates pour en faire un de suite ;-)

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