Laver, épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles fines à l'aide d'une mandoline réglée sur 2.
Pelez et hachez les gousses d'ail.
Faites bouillir le lait dans une grande casserole, avec l’ail.
Salez, poivrez.
Ajoutez les pommes de terre.
Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Mettez dans un plat à gratin.
Enfournez à 180°C (thermostat 6) et laissez cuire pendant 45 minutes à 1 heure.
Servez dans le plat de cuisson.