Gratin de courge et riz sans cook'in

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
Gratin de courge et riz sans cook'inRecette créée le vendredi 7 décembre 2018 à 07h09

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

0
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CUISSON

1 h

Préparation 1

Ingredients
1 fond de légumes

1 fond de légumes

 sel

sel

15 gramme(s) de  parmesan fraîchement râpé

15 gramme(s) de parmesan fraîchement râpé

 poivre

poivre

15 gramme(s) de parmesan

15 gramme(s) de parmesan

2 c.à.s de huile de colza

2 c.à.s de huile de colza

300 gramme(s) de lait entier

300 gramme(s) de lait entier

 noix de muscade

noix de muscade

210 gramme(s) de riz basmati

210 gramme(s) de riz basmati

90 gramme(s) d'oignons

90 gramme(s) d'oignons

1 kilogramme(s) de courge

1 kilogramme(s) de courge

5 étapes
1
Epluchez et émincez finement les oignons.

2
Dans un faitout, faites chauffer l'huile puis faites revenir les oignons.
3
Enlevez la peau du potiron et coupez-le en petits dés d'environ 1 cm.
Ajoutez-les aux oignons et faites-les cuire sans eau jusqu'à ce que la chair soit molle.
Salez, ajoutez le fond de légumes puis le riz.
Poursuivez la cuisson à feu doux à couvert pendant une dizaine de minutes.
Si besoin, ajoutez un petit peu d'eau si la préparation accroche dans le fond.
4
Préchauffez votre four à 220 °C (th. 7) et placez votre moule carré inspiration sur une plaque perforée ou la grille du four.
Dans un cul-de-poule, versez la préparation.
Ajoutez le lait, la moitié du parmesan, salez et poivrez, muscadez.
Mélangez le tout puis versez la préparation dans le moule.


5
Parsemez le reste de parmesan sur le dessus.
Enfournez et laissez cuire environ 30-45 min.
Servez chaud.
Bon appétit !

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