Gnocchis de panais

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Gnocchis de panais Recette créée le mercredi 23 novembre 2016 à 15h30

PRÊT EN

10 min
Simple
2 pers.
Eco.
Très bon

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

30 min 30 s

CUISSON

35 min

REPOS

10 min

Préparation 1

Ingredients
2 litre(s) d'eau

2 litre(s) d'eau

350 gramme(s) +  panais

350 gramme(s) + panais

35 gramme(s) de  farine de sarrasin

35 gramme(s) de farine de sarrasin

35 gramme(s) de farine de tapioca

35 gramme(s) de farine de tapioca

 sel

sel

3 étapes
1
Mettre l'eau dans le bol. Clipser le cuit vapeur et mettre le Panais epluché et coupé en cubes dans le cuit vapeur
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
30 min      
140 °C      
2      
2
Vider le bol. Mettre le Panais dans le bol, les farines et sel. Mixer
30 s      
5      
3
Bouler la pâte et laisser reposer 10mn à température ambiante. La diviser en 4 boudins puis détailler des tronçons de 1.5cm. Les plonger dans l'eau bouillante salée environ 5mn jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Les servir avec un bout de beurre
Bon appétit
Bon appétit !
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1 commentaires
ngie38
ngie38

Très bon

Mon mari et moi avons adorer ! Nous retrouvons bien la texture du gnocchi et le bon goût du panais. C'est très original !