Étape 1
Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
À l'aide du fouet, blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre.
Faire fondre le chocolat noir (j'ai utilisé le chocolat force noire Barry).
Ajouter le chocolat fondu au mélange jaune d'oeuf-sucre.
Ajouter la crème de coco ou crème entière et fouetter.
Ajouter les blancs en neige délicatement avec le fouet et terminer avec la spatule.
Verser dans le bac à glace double paroi Borealia et placer le au congélateur pour au moins 6h. Le mieux est de préparer la glace la veille.
Bonne dégustation 😜