Dans un récipient, battez le blanc d’œuf et ajouter le jus de citron.

Versez la moitié du sucre glace tamisé, mélangez bien puis ajoutez le reste. Remuez et, si le mélange est trop liquide, ajoutez un peu de sucre glace.

coulez le glaçage sur le gâteau, étalez à l'aide d'une spatule et laissez durcir quelques minutes avant de servir.