Glaçage chocolat

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Magde Albanhac
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Glaçage chocolatRecette créée le vendredi 28 octobre 2016 à 23h50

PRÊT EN

6 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

4 Notes

0
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TEMPS ROBOT

11 min

Préparation 1

Ingredients
1 gélatine

1 gélatine

30 gramme(s) de d'eau

30 gramme(s) de d'eau

20 gramme(s) de sirop de glucose déshydraté gourmandise

20 gramme(s) de sirop de glucose déshydraté gourmandise

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de crème liquide

100 gramme(s) de crème liquide

30 gramme(s) de de chocolat noir

30 gramme(s) de de chocolat noir

20 gramme(s) de de chocolat au lait

20 gramme(s) de de chocolat au lait

3 étapes
1
réhydratez dans de l'eau froide une feuille de gélatine.
Versez l'eau le sucre et le glucose
3 min      
100 °C      
3      
2
Ajouter le fouet
verser progressivement la crème, la peser à l'aide du verre mesureur et la faire coller lentement tout en remuant.
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
3      
3
ajouter les chocolat et le feuille de gélatine essorée
3 min      
3      
Bon appétit !
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