Génoise roulée avec tapis relief .

frederiquerohmer
Frédérique Rohmer-Betz
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Génoise roulée avec tapis relief .Recette créée le lundi 6 juin 2016 à 14h59

PRÊT EN

6 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

6 min 45 s

CUISSON

8 min

La pâte de la génoise colorée et décorée.

Ingredients
2 oeufs

2 oeufs

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de farine

0,5 c.à.c de de colorant rose

0,5 c.à.c de de colorant rose

4 étapes
1
Allumez votre four à 210 °, déposez le tapis relief Papillon ou un autre sur la plaque alu. Placez le fouet sur les lames, versez 2 oeufs entier ( sans les coquilles ;)) le sucre et réglez 4 mn 40° vit 5
Accessoire(s) :
Fouet
4 min      
40 °C      
5      
2
enlevez le verre doseur et réglez 2 mn vit 5 toujours avec le fouet .
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
2 min      
5      
3
ajoutez la farine et réglez 15 sec vit 3.
Accessoire(s) :
Fouet
15 s      
3      
4
prélevez un peu de pâte que vous étalez et faites incruster à la petite spatule dans le tapis relief en nettoyant bien . Placez au congélateur 25 mn, pendant ce temps versez un peu de colorant rose ou rouge ou ... dans le bol sur le reste de préparation et faites tournez 10 sec vit 3. Sortez la plaque du congélateur versez cette préparation sur le décors incrusté dans le tapis relief . Enfournez pour 8 minute.
Accessoire(s) :
Fouet
30 s      
1      

Garniture

Ingredients
250 gramme(s) de mascarpone

250 gramme(s) de mascarpone

150 gramme(s) de crème entière fluide si possible super u ou le gall

150 gramme(s) de crème entière fluide si possible super u ou le gall

70 gramme(s) de de sucre glace

70 gramme(s) de de sucre glace

1 étape
1
Dans votre cul de poule, montez la Mascarpone avec la crème, le sucre glace et une pointe de colorant.
Tapissez votre biscuit de cette préparation, déposez des framboises et hop on roulez bien serré à l'aide de la toile SILPAT. Direction le réfrigérateur. Régalez vous bien un peu plus tard quand cela aura refroidi, ce sera meilleur .
Bon appétit !
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1 commentaires
mijodelmar
Marie-Georges Opsomer
Conseillère Guy Demarle

OUI JE L'AI FAIT ! MAIS J'AI EU BEAUCOUP DE MAL A NETTOYER LE TAPIS! faut-il mettre de l'huile ?