Gelée de Cerises (Dude)

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Gelée de Cerises (Dude)Recette créée le dimanche 30 juillet 2017 à 16h33

PRÊT EN

16 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

44 Notes

7
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TEMPS ROBOT

16 min

CUISSON

16 min

Préparation 1

Ingredients
1 kilogramme(s) de Cerises dénoyautées

1 kilogramme(s) de Cerises dénoyautées

30 gramme(s) de jus de citron

30 gramme(s) de jus de citron

50 gramme(s) d'eau

50 gramme(s) d'eau

700 gramme(s) de jus de cerises

700 gramme(s) de jus de cerises

700 gramme(s) de sucre semoule

700 gramme(s) de sucre semoule

4 gramme(s) d'agar-agar

4 gramme(s) d'agar-agar

5 étapes
1
Lavez et dénoyautez les cerises.
Mettre dans le bol 1 kg de cerises dénoyautées... le jus de citron et l'eau..
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
8 min      
100 °C      
2      
2
Versez les cerises et leur jus dans un chinois posé sur un saladier. Presser pour en extraire un maximum de jus.
3
Versez le jus de cerise dans le bol. Attention la balance est active et vous réclame 700 g de jus. Si vous avez 650 g ou 750 g (ceci est un exemple) retenez le poids pour mettre à l'étape suivante le même poids en sucre.
4
Rajoutez le même poids en sucre que de jus récupéré.... (!! les 700 g sont prévus uniquement pour mettre la balance en action....) donc respecter le poids de sucre équivalent à ce que vous avez récupéré de jus...
Rajoutez les 3 g d'agar-agar et lancez l'étape programmée 8 Min. 110° V2 avec le bouchon doseur
8 min      
100 °C      
2      
5
Versez la gelée dans des pots à confitures que vous aurez au préalable ébouillantés et séchés...
Fermez lez pots et les retourner.
Laissez refroidir
Bonne dégustation ....
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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7 commentaires
lylianep_6475
Lyliane P
Conseillère Guy Demarle

Trop bonne cette gelée. Rapide à faire . Le plus long est d’equeutet les fruits.
Je recommande

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle

Merci Lyliane de ton commentaire .... oui je te rejoins le plus long c'est de préparer les cerises ... je te conseille aussi la gelée de groseilles, je viens d'en refaire et top ... tu me diras

lylianep_6475
Lyliane P
Conseillère Guy Demarle

Auj j’ai mélangé framboisset groseilles rouges car pas assez de groseilles c’est top aussi

stephanel_541f
stephanel_541f

Délicieux

Enfin une recette de gelée et pas de confitures... super ravie de ce premier essai et c'est bon. Merci :-)

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle

Coucou Stephanel, merci pour ce commentaire et contente que la recette te convient :-)

myriamh_8720
myriamh_8720

Délicieux

Super encore une fois merci pour ce classique si bon fait soi-même

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle

Coucou Myriam, tu fais le premier commentaire sur cette recette de 07/2017. Un grand merci, et contente qu'elle t a plu :-)