Gelée de Cassis

sylviecuisinedemarle
sylvie WILFART
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Gelée de CassisRecette créée le jeudi 22 juin 2017 à 11h22

PRÊT EN

25 min
Simple
12 pers.
Eco.
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6
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TEMPS ROBOT

17 min 20 s

CUISSON

11 min

REPOS

2 h

Préparation 1

Ingredients
1000 gramme(s) de grains de cassis

1000 gramme(s) de grains de cassis

2 gobelets d'eau

2 gobelets d'eau

600 gramme(s) de sucre cristal

600 gramme(s) de sucre cristal

1 jus de citron

1 jus de citron

5 étapes
1
Versez les fruits égrénés dans bol du i'cookin, ajoutez-y deux gobelets d'eau (le gobelet du ick)
7 min      
80 °C      
1      
2
Passez le tout dans un chinois, pressez et pesez le poids du jus de cassis obtenu. Ajoutez-y le même poids de sucre et le jus d'un citron jaune.
15 s      
3      
3
Remettre le jus obtenu + le sucre dans le bol du ick et taites cuire le tout comme indiqué. déposez le bol inox pour éviter d'éventuelles projections)
10 min      
100 °C      
1      
4
Mixez (veillez bien à ce que votre gobelet soit bien enfoncé) ET déposez le bol inox pour éviter d'éventuelles projections)
5 s      
4      
5
Versez à l'aide de l'entonnoir à confiture dans des pots bien lavés et bien secs. Fermez-les et retournez-les jusqu'à complet refroidissement.
Avec 1 kilo de fruits, vous obtiendrez environ 600 g de jus. Une fois la cuisson terminée j'ai obtenu 4 pots de confiture (format petits pots bonne maman). J'ai utilisé du sucre cristal sans gélifiant ajouté et un jus de citron.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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6 commentaires
lylianep_6475
Lyliane P
Conseillère Guy Demarle

A l'instant je termine ma gelée. Elle est top. Merci pour la recette, facile et rapide

sylviecuisinedemarle
sylvie WILFART
Conseillère Guy Demarle

Merci lyliane !

chan74
chan74

Recette testée à 3 reprises cette année ; elle est parfaite.
Bien penser à surveillez en fin de cuisson, et maintenir le gobelet pour éviter les éclaboussures.
Merci Sylvie

sylviecuisinedemarle
sylvie WILFART
Conseillère Guy Demarle

Merci Chantal. Je viens d'en refaire. Je vais ajouter de poser le bol inox à l'envers en fin de recette. J'ai oublié de le noter.

regineh
regineh

Merci pour cette excellente recette ! Novice du i-cook'in et tombée sur une gelée cuite à merveille en si peu de temps, je suis simplement bluffée et me suis régalée.
Régine

sylviecuisinedemarle
sylvie WILFART
Conseillère Guy Demarle

Merci Régine, c'est vrai que c'est bluffant et tellement simple en fait !