Étape 1

Faire fondre le beurre dans le micro-ondes et réserver.

Couper la courgette, les 1/2 poivrons et les échalotes en 2. Mettre le tout dans le bol du thermomix et ajouter le fromage râpé. Mixer 15 secondes-vitesse 6.

Poser le moule 3 tablettes sur la plaque aluminium perforée.

Préchauffer le four à 220° et faire chauffer le moule 3 tablettes dans le four.

Pendant ce temps ajouter la crème, les oeufs, la farine, le beurre fondu, le piment d'Espelette et saler à votre convenance. Mixer 30 secondes-vitesse 5.
Sortir le moule du four.

Repartir l'appareil dans le moule 3 tablettes chaud et faire cuire environ 18 à 20mn.

Attendre une dizaine de minutes avant de démouler.

Déguster froides ou chaudes agrémentées à votre convenance.