Gaufres sucrées sans beurreRecette créée le dimanche 28 août 2022 à 21h17

PRÊT EN

1 h
Simple
4 pers.
Eco.
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CUISSON

18 min

REPOS

30 min

La pâte à gaufres

IngredientsListe de courses
2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

30 gramme(s) de sucre

30 gramme(s) de sucre

160 gramme(s) de farine

160 gramme(s) de farine

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

0.5 sachet(s) de levure chimique

0.5 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de sucre vanillé

1 sachet(s) de sucre vanillé

260 millilitre(s) de lait demi-écrémé

260 millilitre(s) de lait demi-écrémé

50 gramme(s) d'huile de tournesol

50 gramme(s) d'huile de tournesol

2 étapes
1
Préparer le moule gaufres sur une plaque perforée.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs et réserver les blancs.

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouter la farine tamisée, le sel, la levure et le sucre vanillé.

Délayer avec le lait petit à petit, pour éviter les grumeaux. Puis ajouter l’huile, et bien mélanger.

On obtient une pâte liquide qui peut reposer, ou non.
2
Préchauffer ensuite le four à 210°.

Incorporer délicatement les blancs montés en neige ferme à la pâte.

Répartir la pâte dans les empreintes et faire cuire 11 minutes à 210°.

Démouler les gaufres sur une toile de cuisson. On peut les saupoudrer avec quelques pincées de vergeoise blonde. Placer la toile sur la plaque perforée.

Enfourner de nouveau 7 minutes pour faire dorer le dessus des gaufres.
Bon appétit !

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