Gaufres sucrées express

carolinecoum
CAROLINE COUMERT
Conseillère Guy Demarle
Gaufres sucrées expressRecette créée le mercredi 3 avril 2019 à 10h14

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

1 Note

1
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CUISSON

12 min

Préparation 1

Ingredients
2 pincée(s) de sel

2 pincée(s) de sel

70 gramme(s) de beurre doux fondu

70 gramme(s) de beurre doux fondu

50 gramme(s) de sucre glace

50 gramme(s) de sucre glace

250 gramme(s) de LAIT ENTIER OU DEMI ECREME

250 gramme(s) de LAIT ENTIER OU DEMI ECREME

2 c.à.c de  Levure sèche

2 c.à.c de Levure sèche

1 gousse(s) de vanille (ou vanille en poudre)

1 gousse(s) de vanille (ou vanille en poudre)

175 gramme(s) de farine

175 gramme(s) de farine

2 oeufs

2 oeufs

1 étape
1
Préchauffer le four à 220 (th 7-8). une fois chaud, déposer le moule à gaufres sur la plaque perforée en alu. passer à vide dans le four pendant 5mn.
dans un petit bol, mélanger le sucre glace avec les graines de vanille. réserver.
Séparer le blanc des jaunes des 2 oeufs. réserver les jaunes.
battre au fouet les blancs jusqu'à les rendre bien mousseux (pas montés véritablement!). ajouter ensuite le sucre glace vanillé et battre de nouveau, toujours au stade mousseux. réserver.
mélanger ensemble jaunes, lait, farine, sel et levure. une fois la pâte obtenue bien lisse, incorporer délicatement les blancs préparés précédemment et mélanger à la maryse.
garnir les empruntes à gaufre bien chaudes (vous avez pensé à les mettre 5mn au four!). enfourner 12 minutes. démouler sur une grille à pâtisserie et déguster tiède.
les gaufres se congèlent très bien ou se gardent une journée dans une boite hermétique. pour les déguster au mieux, les passer 2mn au grille pain. elles retrouveront leur croustillant et la tiédeur voulue pour une bonne dégustation!
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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1 commentaires
marionm
marionm

Très bon

Des gaufres rapides pour le goûter !
Cependant dans votre recette vous avez oublier de parler du beurre ! Je l’ai ajouté au mélange jaune, lait, farine.
Pour ma part les proportions sont un petit peu juste pour remplir les 8 empreintes du moule. Peut être car j’ai laisser poser la pâte ?!
En tout cas ma fille s’est régalée ;)