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Gaufres savoyardes (au gaufrier)Recette créée le mercredi 24 juin 2020 à 10h46

PRÊT EN

30 min
Simple
5 pers.
Moyen
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TEMPS ROBOT

2 min

CUISSON

20 min

Préparation de la pâte pour 10 gaufres

Ingredients
330 gramme(s) de lait

330 gramme(s) de lait

3 gros oeuf(s) (63 g)

3 gros oeuf(s) (63 g)

55 gramme(s) de beurre

55 gramme(s) de beurre

220 gramme(s) de farine t45 ou gruau

220 gramme(s) de farine t45 ou gruau

110 gramme(s)  fromage à raclette

110 gramme(s) fromage à raclette

100 gramme(s) de jambon blanc

100 gramme(s) de jambon blanc

 du sel fin de guérande(modéré)

du sel fin de guérande(modéré)

 du poivre 5 baies (moulin)

du poivre 5 baies (moulin)

10 gramme(s) de levure chimique

10 gramme(s) de levure chimique

1 étape
1
Dans le bol, mettre dans l'ordre : lait, œufs, beurre coupé en petits dés, farine, fromage raclette et jambon blanc ou bacon coupés grossièrement, sel (modéré), poivre et levure chimique.
Mixer le tout 2 minutes - vitesse progressive 4 à 8.
Progressive :    
2 min      
4      
8      

Pour la cuisson

Ingredients
1 étape
1
Préchauffer le gaufrier.
Verser une louche par cavité.
Cuire selon les indications de votre appareil.
Placer sur la grille ronde le temps de les cuire toutes.

Suggestion de présentation

Ingredients
 du fromage à raclette

du fromage à raclette

 des tranches de bacon fumé

des tranches de bacon fumé

 des tranches de jambon blanc

des tranches de jambon blanc

 des tranches de jambon de pays

des tranches de jambon de pays

1 étape
1
Préchauffer le four à 200°C.
Concasser du fromage à raclette au Tornado.
Couper au choix : le bacon, les jambons à l'aide des ciseaux à herbes.
Placer les gaufres sur la toile Silpain.
Parsemer de fromage concassé et d'allumettes de bacon ou jambons.
Passer au four juste le temps de faire fondre le fromage.
Servir chaud et croustillant avec une salade verte.
Bon appétit !

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