Gaufres Liegeoises

vanessas_d8e0
Vanessa Salaun
Conseillère Guy Demarle
Gaufres LiegeoisesRecette créée le mercredi 19 avril 2017 à 13h29

PRÊT EN

15 min
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

2 Notes

1
Voir les commentaires
CUISSON

3 min

REPOS

1 h 30

Préparation 1

Ingredients
1 levure sèche Gourmandises (ou 1 sachet de levure briochin + 1cc de sel)

1 levure sèche Gourmandises (ou 1 sachet de levure briochin + 1cc de sel)

250 gramme(s) de sucre perlé (ou sucre grains) "gourmandises"

250 gramme(s) de sucre perlé (ou sucre grains) "gourmandises"

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

30 gramme(s) de sucre

30 gramme(s) de sucre

280 gramme(s) de beurre

280 gramme(s) de beurre

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

220 gramme(s) de lait

220 gramme(s) de lait

3 étapes
1
Mélanger la farine, le sucre et la levure dans un saladier.
Dans un autre bol, mélanger le lait et les oeufs.
Verser dans le saladier et pétrir pendant 10 minutes
2
Ajouter le beurre en morceaux et pétrir 5 minutes.
Laisser reposer 1h30 à couvert dans un endroit tiède. La pâte doit doubler de volume.
3
Faire chauffer le gaufrier.
Verser le sucre perlé dans la pâte et mélanger.
A l'aide de 2 cuillères à soupe mettre un tas de pâte sur chaque empreinte. Fermer et faire cuire 2 ou 3 minutes, jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.
Continuer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte en nettoyant bien le gaufrier entre chaque gaufre avec du papier absorbant car le sucre perlé se transforme en caramel et fini par brûler au fur et à mesure.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.com/https://boutique.guydemarle.com/
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
1 commentaires
guegue60
guegue60

Un pur régal, tous le monde adore