Prechauffer le four à 210 degrés. Pour cette recette vous pouvez faire des variantes: mettre des épinards surgelés que vous aurez fait dégeler à la poêle. Vous pouvez mettre du fromage blanc plus léger que la crème ou de l'huile d'olive à la place du beurre. Râper les pommes de terre avec une râpé ou sans le Tornado. Hacher vos épinards. Raper le Comté. Mélanger les Oeufs, la crème, la Farine, le comte râpé, beurre fondu Sel, poivre. Ajouter les pommes de terre et épinards. Verser avec une louche dans les empreintes du moule Gaufre . Faire cuire 25 min. Au bout de ce temps, retourner les Gaufres sur une toile de cuisson. Poursuivre 10 min si vous voulez les faire grattiner encore un peu ave du Comté dessus... Bon appétit.

Étape 2