Tartelettes épinards -bleu

vivi38
Virginie Pieters
Conseillère Guy Demarle
Tartelettes épinards -bleuRecette créée le vendredi 1 mai 2020 à 14h09

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

30 min

Pâte brisée

IngredientsListe de courses
200 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de beurre

1 jaune(s) d’œuf(s)

1 jaune(s) d’œuf(s)

 eau

eau

1 étape
1
Du bout des doigts, sabler le beurre à température ambiante et la farine. Ajouter l’œuf et un peu de eau. (La quantité d’eau dépend de la qualité de la farine)Ne pas trop travailler la pâte. Mettre au frais 30 minutes

Garniture

IngredientsListe de courses
500 gramme(s) de épinards frais

500 gramme(s) de épinards frais

1 mozzarella

1 mozzarella

100 gramme(s) de bleu d'auvergne

100 gramme(s) de bleu d'auvergne

180 gramme(s) de crème fraîche

180 gramme(s) de crème fraîche

 poivre

poivre

 sel

sel

20 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de beurre

1 étape
1
Rincer les épinards et les faire revenir dans du beurre jusqu’à ce qu’ils rendent toute l’eau. Mettre de côté dans une passoire. Étaler la pâte, couper des disques avec l’emporte pièce et garnir les empreintes grand rond. Garnir d’épinards salé, poivré. Ajouter des dés de mozzarella et de bleu. Mettre crème fraîche et cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
Bon appétit !

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