Tartelettes épinards -bleu

vivi38
Virginie Pieters
Conseillère Guy Demarle
Tartelettes épinards -bleuRecette créée le vendredi 1 mai 2020 à 14h09
15 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule 6 grands ronds OHRA®
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  • Pâte brisée

    IngredientsListe de courses
    200 gramme(s) de farine

    200 gramme(s) de farine

    100 gramme(s) de beurre

    100 gramme(s) de beurre

    1 jaune(s) d’œuf(s)

    1 jaune(s) d’œuf(s)

     eau

    eau

    1 étape
    1
    Du bout des doigts, sabler le beurre à température ambiante et la farine. Ajouter l’œuf et un peu de eau. (La quantité d’eau dépend de la qualité de la farine)Ne pas trop travailler la pâte. Mettre au frais 30 minutes

    Garniture

    IngredientsListe de courses
    500 gramme(s) de épinards frais

    500 gramme(s) de épinards frais

    1 mozzarella

    1 mozzarella

    100 gramme(s) de bleu d'auvergne

    100 gramme(s) de bleu d'auvergne

    180 gramme(s) de crème fraîche

    180 gramme(s) de crème fraîche

     poivre

    poivre

     sel

    sel

    20 gramme(s) de beurre

    20 gramme(s) de beurre

    1 étape
    1
    Rincer les épinards et les faire revenir dans du beurre jusqu’à ce qu’ils rendent toute l’eau. Mettre de côté dans une passoire. Étaler la pâte, couper des disques avec l’emporte pièce et garnir les empreintes grand rond. Garnir d’épinards salé, poivré. Ajouter des dés de mozzarella et de bleu. Mettre crème fraîche et cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
    Bon appétit !

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