Recettes traditionnelles

martine_mecoli

i-Cook'in

Recette créée le vendredi 26 mai 2017 à 19h13

			€€€
2 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

2 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

7 Notes

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TEMPS ROBOT

1 min 30 s

CUISSON

20 min

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Name: Gaufres de pommes de terre aux lardons
Cook time: 20 min
Total time: 2 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Recettes traditionnelles
Ingredients: 150 gramme(s) de lardons allumettes; 600 gramme(s) de pommes de terre coupées en dés; 40 gramme(s) beurre; les pommes de terres râpées réservées; 50 gramme(s) farine; 10 gramme(s) de levure chimique; 40 gramme(s) de parmesan; 2 oeufs; sel; poivre; noix de muscade en poudre

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

150 gramme(s) de lardons allumettes

600 gramme(s) de pommes de terre coupées en dés

40 gramme(s) beurre

les pommes de terres râpées réservées

50 gramme(s) farine

10 gramme(s) de levure chimique

40 gramme(s) de parmesan

2 oeufs

sel

poivre

noix de muscade en poudre

6 étapes

Épluchez puis lavez les pommes de terre. Réservez-les. Préchauffez le four à 200 °C.

Sur le couvercle du cook'in, posez un bol et pesez les lardons. Répartissez-les dans le moule multi empreintes gaufres posé au préalable sur une plaque perforée puis enfournez.

Dans le bol du cook'in, mettez les pommes de terre coupées en 2 ou 4. Râpez-les 10 secondes, vitesse 6. Réservez-les dans un cul-de-poule.

10 s

Mettez le beurre dans le bol et faites-le fondre 1 mn, 80 °C, vitesse 3.

1 min

80 °C

A la sonnerie, clipsez le fouet sur les lames. Ajoutez le contenu du cul-de-poule réservé dans le bol, la farine, la levure, le parmesan, les œufs, salez, poivrez, muscadez. Mélangez 20 secondes, vitesse 4.

Accessoire(s) :

20 s

Sortez le moule à gaufres du four, répartissez la préparation dans les 8 empreintes. Égalisez à l'aide d'une petite spatule coudée. Enfournez 20 à 30 mn. Si besoin, en fin de cuisson, posez une toile sur les gaufres afin de réaliser la cuisson à cœur de vos gaufres. Servez.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Moule 8 Gaufres OHRA®
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Toile de cuisson 40 x 30 cm
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Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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5 commentaires

Anne Graveleau

mardi 8 mars 2022 à 14h02

Conseillère Guy Demarle

Recette très rapide avec le I-Cook'in pour un résultat top dans le moule à gaufres !

martine_mecoli

dimanche 15 mai 2022 à 16h53

Bonjour, je vous remercie. Bonne journée.

Corinne BINET (Ottoki)

dimanche 17 mai 2020 à 23h00

Conseillère Guy Demarle

Très bon

Très bonne recette, à refaire. J'ai juste remis 10 min de cuisson, une fois démoulées, sur Silpat, pour les rendre encore plus croustillantes ! Merci Martine.

winkelpauline

samedi 6 octobre 2018 à 00h00

Peut-on utiliser un gaufrier pour cette recette ? Merci beaucoup

martine_mecoli

samedi 6 octobre 2018 à 00h00

Cette recette se réalise avec le moule gaufres.
Je n'ai pas essayé avec un gaufrier.

Gaufres de pommes de terre aux lardons

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