Mettre le moule à gaufres sur la plaque perforée et la mettre vide dans le four.
3
Laver et peler les carottes et les couper en rondelle, les faire chauffer. Une fois chauffer, égoutter les carottes et mixer les carottes pour en faire une purée.
4
Dans un cul de poule, mettre la purée de carottes, la farine et mélanger.
5
Ajouter les œufs.
6
Ajouter la levure.
7
Ajouter l'emmental râpé.
8
Ajouter le lait et mélanger le tout afin d'avoir un pâte homogène.
9
Saler et poivrer et remélanger.
10
Sortir la plaque perforée avec le moule à gaufre du four.
11
Verser la pâte dans les 8 empreintes.
12
Mettre au four pour 20 à 25 minutes.
13
Vous pouvez accompagner ces gaufres de morceaux de chorizo, de salade et de tomates pour un apéritif, une entrée ou un repas léger.
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