Bonjour,

Une recette de Gaufres au Four moelleuses :)

* Dans un cul de poule, mélangez au fouet les jaunes d'oeufs, le lait, la farine, la levure et le sucre.

* Ajoutez le beurre fondu doucement au micro-ondes & melangez.

* Parfumez votre pâte avec l'ingrédient de votre choix : sucre vanillé, fleur d'oranger,...

*Montez les blancs en neige avec une bonne pincée de sel.

* Incorporez délicatement les blancs montés dans la préparation précédente en 3 fois, à la maryse ou la spatule double embout.

* Répartissez la pâte dans le moule "gaufres" posé préalablement sur la plaque perforée afin d'éviter un débordement lors du déplacement.

=> La quantité est pour remplir le moule 8 gaufres mais vous pouvez choisir de faire de plus petites gaufres et vous aurez alors une quantité approximative de 16 gaufres :)

* Enfournez 10 à 15 minutes à 220° C - chaleur tournante -

=> Pour ma part, 12 minutes.

* Dès que c'est légèrement coloré, démoulez immédiatement sur la grille et enfournez 3 à 5 minutes... jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.

=> Il est important de vérifier que les gaufres prennent une belle couleur car ça garantira une bonne cuisson au coeur de la gaufre.

* Laissez tiédir, servez & dégustez aussitôt.

=> saupoudrez de sucre glace, de fruits (fraises, pommes, poires, myrtilles, chocolat, glace, miel, crème fraîche,...)

Bonne dégustation :)