Gaufres au fourRecette créée le jeudi 2 avril 2020 à 13h38
30 minSimple4 pers.Eco.

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CUISSON

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Petit cul de poule 2L / 20 cm
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  • Fouet 17 cm
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  • Moule 8 Gaufres OHRA®
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Spatule double embout - Gris Anthracite
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  • Support cul-de-poule
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

    250 millilitre(s) de lait demi-écrémé

    250 millilitre(s) de lait demi-écrémé

    175 gramme(s) de farine de blé

    175 gramme(s) de farine de blé

    1 pincée(s) de fleur de sel

    1 pincée(s) de fleur de sel

    5,5 gramme(s) de levure chimique

    5,5 gramme(s) de levure chimique

    75 gramme(s) de sucre

    75 gramme(s) de sucre

    90 gramme(s) de beurre

    90 gramme(s) de beurre

    1 étape
    1
    Bonjour,

    Une recette de Gaufres au Four moelleuses :)

    * Dans un cul de poule, mélangez au fouet les jaunes d'oeufs, le lait, la farine, la levure et le sucre.

    * Ajoutez le beurre fondu doucement au micro-ondes & melangez.

    * Parfumez votre pâte avec l'ingrédient de votre choix : sucre vanillé, fleur d'oranger,...

    *Montez les blancs en neige avec une bonne pincée de sel.

    * Incorporez délicatement les blancs montés dans la préparation précédente en 3 fois, à la maryse ou la spatule double embout.

    * Répartissez la pâte dans le moule "gaufres" posé préalablement sur la plaque perforée afin d'éviter un débordement lors du déplacement.

    => La quantité est pour remplir le moule 8 gaufres mais vous pouvez choisir de faire de plus petites gaufres et vous aurez alors une quantité approximative de 16 gaufres :)

    * Enfournez 10 à 15 minutes à 220° C - chaleur tournante -

    => Pour ma part, 12 minutes.

    * Dès que c'est légèrement coloré, démoulez immédiatement sur la grille et enfournez 3 à 5 minutes... jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.

    => Il est important de vérifier que les gaufres prennent une belle couleur car ça garantira une bonne cuisson au coeur de la gaufre.

    * Laissez tiédir, servez & dégustez aussitôt.

    => saupoudrez de sucre glace, de fruits (fraises, pommes, poires, myrtilles, chocolat, glace, miel, crème fraîche,...)

    Bonne dégustation :)
    Bon appétit !

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