petits gourmands

Delphine Cristoforetti

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le jeudi 3 décembre 2015 à 22h52

PRÊT EN

50 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Correct

2 Notes

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TEMPS ROBOT

2 min 30 s

CUISSON

10 min

REPOS

40 min

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127

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Préparation 1

Ingredients

90 gramme(s) de lait

25 gramme(s) de levure fraiche de boulanger

250 gramme(s) de farine

1 pincée(s) de sel

1 oeuf

1 jaune d'oeuf

130 gramme(s) de beurre mou

130 gramme(s) de sucre perlé en gros grains

7 étapes

Mettre le lait dans le bol

1 min

40 °C

Rajouter la levure au lait

30 s

Mettre tous les ingrédients dans le bol

30 s

Laissez poser 30 minutes dans le bol.

Rajoutez le beurre mou dans le bol.

20 s

Puis rajoutez le sucre perlé, au bout de 10 sec passez la spatule pour bien mélanger les perles de sucre qui serait mis sur le bord.

Accessoire(s) :

10 s

Divisez la pâte en 8 petits pâtons minimum d'environ 50-60g et les mettre sur une toile SILPAT et laissez pousser encore 10 minutes.
Préchauffez votre gaufrier sans matière grasse. Mettre un pâton par gaufre et laissez cuire environ 2- 3 minutes.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Gaufre de liège
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 8 portions
Cuisine: petits gourmands
Ingredients: 90 gramme(s) de lait; 25 gramme(s) de levure fraiche de boulanger; 250 gramme(s) de farine; 1 pincée(s) de sel; 1 oeuf; 1 jaune d'oeuf; 130 gramme(s) de beurre mou; 130 gramme(s) de sucre perlé en gros grains

Toile de cuisson 40 cm x 30 cm
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4 commentaires

Christine DELAUNAY

dimanche 17 novembre 2019 à 17h42

Conseillère Guy Demarle

Décevant

Trop gras, trop de sucre
La pâte est trop liquide

couvreurhelene

jeudi 5 janvier 2017 à 00h00

très bonne recette pour moi je ne change rien merci pour le partage

rachelbac

mardi 4 octobre 2016 à 00h00

je viens de faire cette recette, très bonne mais trop de beurre et trop de sucre à notre goût. Je la referait en diminuant les quantité de beurre et de sucre.

murielh_67cp

samedi 9 avril 2016 à 00h00

je viens de faire cette recette et franchement je suis déçue . elles ne sont pas très croustillantes et plutôt dures et très grasses. De plus le beurre ne se lie pas correctement à la pâte .