Préchauffer le four TH 170° placer les empreintes "fleurs" sur une grille perforée.
Dans le bol du robot, verser le son d'avoine et le germe de blé.
Turbo :
1t
2
Séparer les jaunes des blancs.
Ajouter les jaunes dans le bol du robot avec le sirop d'agave
20 s
4
3
Ajouter ensuite, la levure, le fromage blanc, le gingembre, le cacao
20 s
4
4
Couper les abricots en petits dés et les incorporer à la préparation. Transvaser dans un cul de poule et laver le bol du robot.
20 s
3
5
Insérer le fouet, verser les blancs et les monter en neige
Accessoire(s) :
4 min
5
6
Incorporer les blancs en neige délicatement à la maryse à la préparation précédente. Verser la préparation mousseuse dans les empreintes, en veillant à ne pas trop les remplir et cuire pendant 15 mn. Laisser refroidir avant de démouler.
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