Préchauffez votre four à 180 °C. Mélangez directement les flocons d’avoine, sans les mixer, avec 150 grammes de compote de pommes, 2 œufs et la cannelle. Répartissez la préparation dans le moule rond. Tassez uniformément sur le fond et faites légèrement remonter sur les bords. Précuire la pâte pendant 12 à 15 minutes à 180 °C.

Pendant ce temps, mélangez 200 grammes de compote de pommes avec le skyr, 2 œufs et la Maïzena, jusqu’à obtenir une préparation homogène . Épluchez les pommes, et coupez en quartier à l'aide du coupe pommes.

Sortez la pâte précuite du four et versez dessus la préparation à base de compote et de skyr. Disposez les pommes par dessus Saupoudrez de cannelle et de noix de cajou Remettez le gâteau au four pendant 30 à 35 minutes à 180 °C. Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.