Ayant fait un far breton hier, il me restait un peu de rhum (où j'avais mis à tremper des pruneaux)...donc, pour ne pas gâcher (c'était une excuse ;) pour tester le nouveau moule et sa toile décor), j'ai trouvé cette recette "avec un peu de rhum" sur marmiton.org, mais tournicotée à ma façon.

Idée gourmande : Ajouter quelques pépites de chocolat !

Avec la toile fleur du moule rond, ça fait un joli rendu.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le cul-de-poule, mélanger les poudres :
150 g de farine + 55 g de sucre de coco + 35 g de cassonade + 1/2 sachet de levure + des graines d'une demie gousse de vanille.

Ajouter les 3 œufs + 100 g d'huile de pépins de raisins + 2 CS de rhum et bien mélanger la préparation pour qu'elle soit bien fluide.

Déposer la toile Fleur au fond du moule rond.

Poser l'ensemble sur une plaque alu perforée.

Verser la pâte en vous aidant de la grande spatule mélangeuse.

Faire cuire 15 min environ à 180°C. Laisser tiédir avant de démouler.

Même le lendemain, il reste bien moelleux.