Gâteau magique aux pommes caramelisées

Gâteau magique aux pommes carameliséesRecette créée le vendredi 30 octobre 2015 à 21h21

PRÊT EN

30 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

1 Note

1
Voir les commentaires
FROID

3 h

CUISSON

50 min

Gâteau

Ingredients
1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

115 gramme(s) de farine

115 gramme(s) de farine

150 gramme(s) de beurre

150 gramme(s) de beurre

50 centilitre(s) de lait

50 centilitre(s) de lait

30 gramme(s) de sucre roux

30 gramme(s) de sucre roux

150 gramme(s) de sucre semoule

150 gramme(s) de sucre semoule

1 c.à.s d'eau

1 c.à.s d'eau

4 oeufs

4 oeufs

3 pommes

3 pommes

5 étapes
1
préchauffez le four à 150°c (th.5). Epluchez et coupez les pommes en dés. Dans un bol, mélangez les dés de pommes avec le sucre roux. Dans une poêle, faites fondre 25g de beurre, ajoutez le mélange pommes-sucre roux et faites revenir le tout pendant 10 à 15 min jusqu'à ce que les dés de pommes soient bien dorés. Réservez.
2
Faites fondre le reste du beurre à feu doux dans une casserole. Réservez.
3
Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Réservez les blancs dans un bol. Dans un saladier, fouettez les jaunes, avec le sucre semoule à l’aide du batteur. Versez dans cet ordre , le beurre fondu, la farine, l’eau et le lait. Mélangez bien toujours au batteur.
4
Salez et montez les blancs en neige à l’aide du batteur. A l’aide d’un fouet, ajoutez les blancs en 3 fois dans la préparation. Mélangez tout en cassant légèrement les blancs afin qu’il reste encore des morceaux.
Répartissez les dés de pommes caramélisés puis versez la préparation. Enfournez pour 50 min à 1h (selon votre four à chaleur tournante ou traditionnelle).
5
Laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur au moins 3h. (Chez moi on a pas été aussi courageux...)

sauce au caramel au lait

Ingredients
30 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) de beurre

10 centilitre(s) de lait

10 centilitre(s) de lait

80 gramme(s) de sucre semoule

80 gramme(s) de sucre semoule

1 étape
1
faites fondre le sucre à sec. Dans une casserole, faites bouillir le lait. Dès que le sucre prend une belle couleur brune, versez le lait et le beurre. Mélangez puis portez à ébullition. Laissez ensuite refroidir.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
1 commentaires
stephanief_87ed
Stephanie Fortin
Conseillère Guy Demarle

J ai mis 50 cl mais je n ai pas pu tout metre la préparation dans le moule . Est ce que ce serai Pas plutôt 5 cl ?