Étape 1

Préchauffez le four à 190°C.

Séparez le blanc des jaunes.

Montez les blancs en neige, y ajoutez le sucre.

Rajoutez les jaunes et mélanger de nouveau au batteur.

Mélangez la farine et la levure, puis incorporez à la préparation, mélangez au batteur.

Epluchez, et coupez les poires en dés, mélanger à la préparation.

Mettre la préparation dans un moule et enfournez à 185°C pour 25-30 minutes environ,

Le gâteau est cuit quand la lame du couteau ressort sèche.

Étape 2