Gâteau des familles

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Sandrine Grand
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Gâteau des famillesRecette créée le samedi 3 octobre 2015 à 19h35

PRÊT EN

20 min
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

8 min

FROID

3 h

Préparation 1

Ingredients
3 blancs d’oeufs

3 blancs d’oeufs

180 gramme(s) de beurre

180 gramme(s) de beurre

120 gramme(s) de sucre

120 gramme(s) de sucre

3 jaunes d'oeufs

3 jaunes d'oeufs

 blancs en neige

blancs en neige

2 tasses café

2 tasses café

4 carreaux chocolat au lait

4 carreaux chocolat au lait

4 carreaux chocolat noir

4 carreaux chocolat noir

48 biscuits thé de lu  (1 paquet)

48 biscuits thé de lu (1 paquet)

5 étapes
1
Séparer les blancs des jaunes. Réserver les jaunes. Mettre le fouet sur les lames et monter les blancs en neige.
Réserver dans le panier inox.
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
0 C°      
5      
2
Remettre le fouet. Mettre le beurre mou (sorti du frigo à l'avance) avec le sucre.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
0 C°      
3      
3
Ajouter les jaunes d’œufs précédemment réservés.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
0 C°      
3      
4
Rajouter les blancs d’œufs montés et fouetter en vitesse progressive.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
0 C°      
3      
5
Préparer du café et le laisser refroidir.
Râper les chocolats en copeaux.
Tremper les biscuits dans le café et faire deux rangées de 4 sur un plat de service.
Recouvrir les biscuits de crème au beurre, remettre des biscuits trempés dans le café et ainsi de suite. Faire 6 couches de 8 biscuits.
Finir avec une couche de crème.

Saupoudrer de chocolat râpé et mettre au frais.
Bon appétit !
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