Gâteau de semoule au caramel et raisins secs

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Maryline Petit
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Gâteau de semoule au caramel et raisins secsRecette créée le samedi 4 juin 2016 à 17h18

PRÊT EN

45 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

13 min 20 s

CUISSON

30 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de semoule moyenne

100 gramme(s) de semoule moyenne

60 gramme(s) + 40 gramme(s) de sucre en poudre

60 gramme(s) + 40 gramme(s) de sucre en poudre

 raisins secs réhydratés et égouttés

raisins secs réhydratés et égouttés

2 oeufs

2 oeufs

500 gramme(s) de lait

500 gramme(s) de lait

100 gramme(s) de raisin(s) sec(s)

100 gramme(s) de raisin(s) sec(s)

3 étapes
1
Verser le lait dans le bol et faire chauffer.
Pendant ce temps faire gonfler 100 g de raisins secs dans de l'eau chaude ou sous Be Save, plus rapide !
3 min      
90 °C      
3      
2
Préchauffer le four à 180°C (th 6) et poser le moule à cake ou le moule à bûche sur la plaque alu perforée.
Ajouter la semoule et 60 g de sucre en poudre au lait chaud.
Pendant la précuisson faire un caramel à la casserole avec 40 g de sucre et 1 càc d'eau, quand il est couleur miel le verser dans le moule à cake en le répartissant bien au fond.
10 min      
90 °C      
2      
3
Ajouter les raisins secs réhydratés égouttés et les oeufs.
Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 30 minutes. Servir tiède ou froid.
NB : on peut faire des petits gâteaux de semoule dans des empreintes, briochettes, bûchettes ou mini cakes par exemple.
Dans ce cas diminuer le temps de cuisson au four à 20/25 minutes et prendre garde, les raisins secs restent au fond du bol : il vaut mieux alors les répartir égouttés dans les empreintes et verser la préparation ensuite, ce sera plus pratique.
20 s      
3      
Bon appétit !
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