Pelez les pommes de terre, coupez-les en petits dés. Faites-les cuire à la vapeur ou à l'eau.

Égouttez les pommes de terre, passez-les au moulin à légumes. Mettez la purée dans un cul-de-poule avec tous les autres ingrédients et mélangez à l'aide d'une spatule.

Posez le moule couronne sur une plaque perforée et préchauffez le four à 180 °C (th.6). Versez la préparation dans le moule, égalisez à l'aide d'une spatule coudée. Enfournez 20 à 30 minutes : le dessus doit être bien doré. Si besoin, couvrez d'une toile de cuisson à mi cuisson. Sortez le gâteau, attendez une dizaine de minutes puis démoulez-le. Dégustez.