Gaufres de pommes de terre aux lardons sans cook'in

Gaufres de pommes de terre aux lardons sans cook'inRecette créée le vendredi 26 mai 2017 à 21h25
20 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

20 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

1
Voir les commentaires
CUISSON

20 min

Ajouter à mes favoris
90
Mes favoris
Ajouter à un menu hebdomadaireMes menus

Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 8 Gaufres OHRA®
    Voir sur la boutique
  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
    Voir sur la boutique
  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
    Voir sur la boutique
  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    40 gramme(s) de  parmesan fraîchement râpé

    40 gramme(s) de parmesan fraîchement râpé

    600 gramme(s) de pommes de terre coupées en dés

    600 gramme(s) de pommes de terre coupées en dés

     noix de muscade en poudre

    noix de muscade en poudre

    10 gramme(s) de levure

    10 gramme(s) de levure

     poivre

    poivre

    150 gramme(s) de lardons allumettes

    150 gramme(s) de lardons allumettes

    40 gramme(s)  beurre

    40 gramme(s) beurre

     sel

    sel

    50 gramme(s)  farine

    50 gramme(s) farine

    2 oeufs

    2 oeufs

    1 étape
    1
    Épluchez puis lavez les pommes de terre.
    Râpez-les finement à l'aide d'une mandoline.
    Réservez-les.
    Préchauffez le four à 200 °C.
    Répartissez les lardons dans le moule multi empreintes gaufres posé au préalable sur une plaque perforée puis enfournez.
    Faites fondre le beurre dans une petite casserole posée sur feu doux.
    Dans un cul-de-poule, mettez les pommes de terre râpées, la farine, la levure, le parmesan, les œufs, le beurre fondu, salez, poivrez, muscadez.
    Mélangez à l'aide d'une spatule.
    Sortez le moule à gaufres du four, répartissez la préparation dans les 8 empreintes.
    Égalisez à l'aide d'une petite spatule coudée.
    Enfournez 20 à 30 mn.
    Si besoin, en fin de cuisson, posez une toile de cuisson Guy Demarle sur les gaufres afin de réaliser la cuisson à cœur de vos gaufres.
    Servez.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

    Vous souhaitez commenter cette recette ?
    Vous souhaitez commenter cette recette ?
    1 commentaires
    veroniquel_07de
    veroniquel_07de

    Première recette réalisée avec mon moule que je viens juste de recevoir. Pour une première, Nickel : )) Je suis bluffée par le résultat

    À la une en ce moment