Gâteau Banane-Coco caramélisé

olgapatisse
Olga Martial
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Gâteau Banane-Coco caraméliséRecette créée le jeudi 17 août 2017 à 00h42

PRÊT EN

15 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

6 min 20 s

CUISSON

40 min

Le caramel

Ingredients
150 gramme(s) de de sucre de canne

150 gramme(s) de de sucre de canne

2 c.à.s de d'eau

2 c.à.s de d'eau

1 c.à.s de jus de citrons

1 c.à.s de jus de citrons

4 bananes

4 bananes

1 étape
1
Dans une casserole, mettre le sucre, ajouter l’eau, le jus de citron et laisser caramélisé sans remuer.
Ensuite verser le caramel dans le moule tablette.

Découper les bananes en deux dans le sens de la longueur et les déposer sur le caramel, côté bombé vers le haut.
Réservez.

Préparation du gâteau

Ingredients
3 oeufs

3 oeufs

180 gramme(s) de sucre de canne

180 gramme(s) de sucre de canne

85 gramme(s) de huile de tournesol

85 gramme(s) de huile de tournesol

2 c.à.s de de crème fraîche épaisse

2 c.à.s de de crème fraîche épaisse

3 pincée(s) de cannelle moulue

3 pincée(s) de cannelle moulue

3 pincée(s) de noix de muscade

3 pincée(s) de noix de muscade

1 zeste de citron vert

1 zeste de citron vert

1 bouchon de rhum vieux

1 bouchon de rhum vieux

1 c.à.c de de vanille liquide

1 c.à.c de de vanille liquide

35 gramme(s) de de noix de coco râpée

35 gramme(s) de de noix de coco râpée

1 sachet(s) de  levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

180 gramme(s) de farine T45

180 gramme(s) de farine T45

4 étapes
1
Préchauffez votre four à 170°C.

Mettre le fouet.

Mettre dans le bol du i-Cook'in les oeufs et le sucre.
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
0 C°      
5      
2
Ajoutez l'huile, la crème fraîche et les épices
Accessoire(s) :
Fouet
35 s      
0 C°      
5      
3
Versez le coco, la levure et la farine.
Accessoire(s) :
Fouet
Progressive :    
45 s      
3      
4      
4
Retirez le fouet et verser la préparation sur les bananes et enfourner pour 40 minutes.

Vérifiez la cuisson. Attendre un peu avant de demouler.

Je vous souhaite une agréable dégustation.
Bon appétit !

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