Gâteau ultra moelleux à la clémentine

isabellel_1960
Isabelle Lapierre
Conseillère Guy Demarle
Gâteau  ultra moelleux à la clémentine Recette créée le lundi 13 janvier 2020 à 15h42

PRÊT EN

40 min
Simple
10 pers.
Moyen
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CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de crème fraîche

200 gramme(s) de crème fraîche

150 gramme(s) de sucre en poudre

150 gramme(s) de sucre en poudre

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

3 clémentine(s)

3 clémentine(s)

55 millilitre(s) de purée de mandarine

55 millilitre(s) de purée de mandarine

1 pot(s) de pâte d'aromatisation à la mandarine

1 pot(s) de pâte d'aromatisation à la mandarine

3 étapes
1
Étape 1
Préchauffer votre four à 180°C.

Dans un récipient, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Presser 1 clémentine dans la préparation.
Ajouter la crème fraîche et mélanger.
Ajouter la purée de mandarine et mélanger.
Verser la farine ainsi que la levure et bien mélanger le tout afin d’obtenir une pâte bien lisse.

2
Étape 2
Verser la préparation dans votre moule à génoise FM477 ou Tournesol FM481.
Détachez les quartiers des 2 autres clémentines et les disposer en rosace en les enfonçant légèrement dans la pâte.
Vous pouvez si vous le souhaitez saupoudrer un peu de sucre en poudre pour avoir un petit côté croquant lorsque vous mangerez le gâteau moelleux.

Enfourner pendant 30 minutes à 180° C.
3
Étape 3
Après démoulage, étaler au pinceau en silicone une couche de pâte d’aromatisation à la mandarine.
Bon appétit !

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