Gâteau aux pommes à la mascarpone

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linda duval
Conseillère Guy Demarle
Gâteau aux pommes à la mascarponeRecette créée le dimanche 21 janvier 2018 à 22h41

PRÊT EN

15 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

3 Notes

5
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CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
150 gramme(s) de  de sucre semoule

150 gramme(s) de de sucre semoule

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 sachet(s) de de sucre vanillé

1 sachet(s) de de sucre vanillé

1 jus de citron

1 jus de citron

250 gramme(s) de mascarpone

250 gramme(s) de mascarpone

150 gramme(s) de farine

150 gramme(s) de farine

3 oeufs

3 oeufs

3 pommes

3 pommes

1 sachet(s) de  levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

2 étapes
1
Préchauffer le four à 180 degrés.
Mettre le moule sur la plaque perforée.
Dans un cul de poule, mettre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé puis fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la mascarpone puis mélanger bien, incorporer ensuite la farine, la levure chimique et le sel.
Continuer de mélanger afin d'obtenir une pâte homogène, lisse et sans grumeaux.
Saupoudrer le fond du moule de sucre semoule (ce qui apporte une couche croustillante au gâteau)
Peler les pommes et les couper avec le coupe pomme, puis les arroser d'un jus de citron.
Disposer au fond du moule quelques quartiers de pommes (l'équivalent d'une pomme)
Verser la pâte dans le moule.
Disposer les pommes sur la pâte.
Enfourner le gâteau pour 25 à 30 minutes de cuisson.
2
Recette à faire dans n’importe quel moule.
Je l’ai également fait avec des poires en sirop.
Bon appétit !

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5 commentaires
nath70
nath70

Très bon

Très bon gâteau à décliner avec d'autres fruits (j'ai déjà un projet d'abricots et aussi d'un mix pommes-poires).
Comme les autres personnes j'ai adapté le temps de cuisson. En chaleur tournante & à 180° il a fallu 45 minutes à mon four pour que le gâteau soit cuit à cœur.
Merci Linda pour cette très bonne recette ;)

amivoladia
amivoladia

Délicieux

Bonjour,
Merci pour ce partage.
J’ai un four qui ne fait pas 180 donc mis à 190 et pendant 40 mn et moitié moins de sucre.
Délicieux.

sand59
sand59

J'ai eu un problème

Bjr, au bout de 30 mmn le gâteau n'est pas totalement cuit au milieu

catherinec_cd65
Catherine Christen
Conseillère Guy Demarle

très bonne recette. j'ai utilisé le moule tablette, j'ai également baissé la quantité de sucre à 120 g et surtout j'avais un pot de mascarpone qui s'ennuyait dans le congélateur…..et le résultat est un gateau moelleux et peu sucré.
Merci beaucoup

sabinedecarsin
Sabine Decarsin
Conseillère Guy Demarle

Très bonne recette. je l'ai fait dans le moule flexipat carré. j'ai baissé la quantité de sucre dans la pâte à 120g. je me suis aidée de la spatule coudée pour bien répartir la pâte sur les pommes (+ un peu de cannelle). je la referai ! merci Linda !