- préchauffer le four à 180°C

- séparer le blanc des jaunes d’œufs et monter les blancs en neige

- blanchir les jaunes avec le sucre

- ajouter l'huile et le jus d'orange et mélanger

- ajouter la farine et la levure puis mélanger

- incorporer délicatement les blancs en neige

- répartir dans les empreintes du moule et cuire environ 30 mn

- attendre 10 mn puis démouler

- laver le moule

pour la coque:
- répartir le chocolat dans les tablettes puis mettre au four à 100°C pendant 5mn

- bien étaler le chocolat fondu au pinceau puis remettre les gâteaux dans les empreintes, tasser un peu

- laisser au frigo au moins 1h avant démoulage.