Préchauffer le four à 180°
Faire fondre le beurre avec le sucre

Ajouter la farine, la levure et les œufs.

A l'aide de la râpe zester une orange, et récupérer le jus.
Mettre le zeste et le jus dans le bol

Verser la préparation dans le moule marguerite posé sur une plaque aluminium (indispensable pour une cuisson homogène et une bonne stabilité).

Cuire 15 min a 180°, après ces 15 minutes poser la toile SILPAT sur le moule (pour éviter le coté bombé) et continuer la cuisson avec 15 min supplémentaires.

Pendant la cuisson, prélevez le zeste d'une orange, les réserver.
Prélevez le jus de l'orange et le mélanger avec 50 grammes de sucre, le réserver.

Toujours pendant la cuisson, mettre dans le bol les zestes avec l'eau et 50 grammes de sucre.
Confire les zestes.

Dès la fin de la cuisson, verser le jus d'orange sucré sur le gâteau.

Pour la décoration, mettre les zestes d'orange confis sur le gâteau.

Bonne dégustation, votre conseillère Marguerite Bodelot.