Gâteau à l'orange

margueritebodelotpie
Marguerite Bodelot
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Gâteau à l'orangeRecette créée le samedi 8 octobre 2016 à 14h47

PRÊT EN

8 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

8 min

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
80 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) + 50 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) + 50 gramme(s) de sucre

130 gramme(s) de farine

130 gramme(s) de farine

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

2  oeufs

2 oeufs

1 orange

1 orange

100 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) d'eau

5 étapes
1
Préchauffer le four à 180°
Faire fondre le beurre avec le sucre
2 min      
40 °C      
2      
2
Ajouter la farine, la levure et les œufs.
1 min 30 s      
4      
3
A l'aide de la râpe zester une orange, et récupérer le jus.
Mettre le zeste et le jus dans le bol
30 s      
4      
4
Verser la préparation dans le moule marguerite posé sur une plaque aluminium (indispensable pour une cuisson homogène et une bonne stabilité).

Cuire 15 min a 180°, après ces 15 minutes poser la toile SILPAT sur le moule (pour éviter le coté bombé) et continuer la cuisson avec 15 min supplémentaires.

Pendant la cuisson, prélevez le zeste d'une orange, les réserver.
Prélevez le jus de l'orange et le mélanger avec 50 grammes de sucre, le réserver.

Toujours pendant la cuisson, mettre dans le bol les zestes avec l'eau et 50 grammes de sucre.
Confire les zestes.
4 min      
130 °C      
2      
5
Dès la fin de la cuisson, verser le jus d'orange sucré sur le gâteau.

Pour la décoration, mettre les zestes d'orange confis sur le gâteau.

Bonne dégustation, votre conseillère Marguerite Bodelot.
Bon appétit !

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