Mettre dans le bol le sucre et les œufs.

Ajouter le beurre salé mou et l'huile de colza

Ajouter la farine, la levure et la crème soja.
Option vous pouvez l'aromatiser avec de l'extrait d'orange, ou extrait de citron ou encore 1 c à s de noix de coco.
Pendant cette opération, mettre dans un moule rond à haut rebord, mettre du caramel liquide maison, et couvrir de tranches le fond du moule.

Racler les bords du bol et mélanger de nouveau.

Mettre la préparation dans le moule sur les tranches d'Ananas.
Cuire 50 min / 170 C°.
Sortir le gâteau du four, attendre env 15 min qu'il refroidisse.
Pendant ce temps là chauffer le jus d'Ananas rallongé avec de l'eau ( 5 cl ) et du caramel liquide( une c à s)
Démouler le gâteau, et l'arroser doucement, pour que le jus pénètre et ne pas avoir peur de mettre la totalité de la préparation.
Laisser refroidir, et déguster plutôt le lendemain.