Carré pralin noix noisettes

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Carré pralin noix noisettesRecette créée le jeudi 30 novembre 2017 à 18h15

PRÊT EN

2 h
Simple
8 pers.
Moyen
Très bon

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TEMPS ROBOT

3 min 30 s

FROID

1 h

CUISSON

25 min

Miettes de noix

Ingredients
40 gramme(s) de cerneaux de noix

40 gramme(s) de cerneaux de noix

1 étape
1
Mettre au préalable votre chocolat pralin au congélateur (1 heure), pour qu'il soit plus facile à broyer.

Mettre les cerneaux de noix dans le bol.

RÉSERVER.
30 s      
4      

Farine de noix

Ingredients
60 gramme(s) de cerneaux de noix

60 gramme(s) de cerneaux de noix

40 gramme(s) de noisette(s)

40 gramme(s) de noisette(s)

70 gramme(s) de farine

70 gramme(s) de farine

1 étape
1
Mettre les cerneaux de noix, les noisettes, la farine dans le bol.

RÉSERVER une nouvelle fois
20 s      
5      

la base

Ingredients
180 gramme(s) de chocolat praliné

180 gramme(s) de chocolat praliné

80 gramme(s) de beurre salé

80 gramme(s) de beurre salé

40 gramme(s) de huile de colza

40 gramme(s) de huile de colza

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

60 gramme(s) de sucre roux

60 gramme(s) de sucre roux

60 gramme(s) de  crème soja

60 gramme(s) de crème soja

200 gramme(s) de farine de noix

200 gramme(s) de farine de noix

20 gramme(s) de graines de sésame

20 gramme(s) de graines de sésame

5 étapes
1
Mettre le chocolat dans le bol.
10 s      
5      
2
Ajouter le beurre, l'huile de colza.
Rissoler :    
1 min 30 s      
40 °C      
3
Ajouter les œufs, le sucre, et la crème soja.
30 s      
5      
4
Ajouter la préparation n°2 (farine de noix)
30 s      
3      
5
Verser la préparation dans un moule Carré.

Répartir sur cette préparation les miettes de noix (préparation N°1), secouer et taper légèrement le moule pour équilibrer la pâte et lisser avec le dos d'une cuillère pour faire légèrement pénétrer les miettes de noix.

Option: Graines de sésame

Cuire au four à 160°C / 25 min.
Bon appétit !
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