Galette des rois au chocolat

audebazinadel
Aude BAZIN ADEL
Conseillère Guy Demarle
Galette des rois au chocolatRecette créée le mardi 29 décembre 2020 à 22h01

PRÊT EN

30 min
Simple
2 pers.
Eco.
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CUISSON

25 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
1 pâte feuilletée

1 pâte feuilletée

65 gramme(s) de chocolat noir

65 gramme(s) de chocolat noir

65 gramme(s) de beurre

65 gramme(s) de beurre

65 gramme(s) de sucre

65 gramme(s) de sucre

65 gramme(s) de poudre d'amandes

65 gramme(s) de poudre d'amandes

1 blanc(s) d’œuf(s)

1 blanc(s) d’œuf(s)

1 jaune d'oeuf

1 jaune d'oeuf

1 c.à.s de lait

1 c.à.s de lait

2 étapes
1
Pour 2 mini-galettes


- faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

- pendant ce temps, fouetter les oeufs et le sucre.

- ajouter le mélange chocolat/beurre, puis le poudre d'amande.

- emporte-piécer 4 ronds de pâte et les disposer sur une toile de cuisson.

- disposer à l'aide d'une cuillère la préparation chocolatée sur 2 ronds de pâte en prenant soin de laisser un bon cm à partir de l'extrémité du rond de pâte. Ne pas oublier de mettre une fève si cette petite galette est réalisée à l'occasion de l'épiphanie.

- à l'aide d'un pinceeau, disposer un peu de blanc d'oeuf sur ce fameux cm de la pâte en partant de l'extrémité.

- étaler un second rond de pâte feuilletée et le déposer sur la précédente en soudant bien les bords. Faire de même avec la seconde mini-galette.

- dessiner à l'aide d'une pointe de couteau le dessus de votre galette : quadrillage, fleur, etc..

- battre un jaune d'oeuf avec un peu de lait et badigeonner les galettes de cette préparation.

- disposer les galettes au réfrigérateur durant une vingtaine de minutes.

- préchauffer le four à 180°.

- sortir les galettes et les badigeonner une seconde fois du mélange oeuf/lait. Saupoudrer avec un peu de sucre glace.

- enfourner 25 minutes.
2
Étape 2
Bon appétit !

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