Râpez les pommes de terre
Hachez l’oignon et le persil à l'aide du Tornado

Prenez un linge propre et pressez les pommes de terre, au-dessus de l’évier de manière à bien les essorer.
Dans le cul de poule , ajoutez l’œuf, la farine, le persil, la muscade, le sel et le poivre.
Mélangez bien.

Faites chauffer à feu moyen une poêle avec un bon filet d’huile

Formez des petites galettes dans la paume de votre main.
Dès que l’huile est chaude, déposez les galettes et faites les cuire pendant 6-7 minutes de chaque côté.
Elles doivent être dorées, craquantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur.
Servez de suite à la fin de la cuisson.