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Galette BisontineRecette créée le samedi 7 janvier 2017 à 01h00
7 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

7 min
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

7 min 40 s

CUISSON

40 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    70 gramme(s)  beurre

    70 gramme(s) beurre

    250 gramme(s) + 1 c.à.c  lait

    250 gramme(s) + 1 c.à.c lait

    50 gramme(s)  sucre

    50 gramme(s) sucre

    130 gramme(s)  farine

    130 gramme(s) farine

    3 oeufs

    3 oeufs

    2 c.à.s de rhum

    2 c.à.s de rhum

    60 gramme(s) de crème fraîche épaisse

    60 gramme(s) de crème fraîche épaisse

    1  jaune d'œuf

    1 jaune d'œuf

    4 c.à.s de sucre à chouquettes

    4 c.à.s de sucre à chouquettes

    5 étapes
    1
    Préchauffez votre four à 180°C (th6) et posez le moule à Parts (FM 498) sur la plaque perforée.

    Mettez dans le bol du i-Cookin le lait, le sucre et le beurre puis programmez 3 minutes à 120°C en vitesse 2.
    3 min      
    120 °C      
    2      
    2
    Ajoutez la farine, programmez 3 minutes sans chauffer, vitesse 5 sans le verre doseur. Il faut bien dessécher la pâte.
    Accessoire(s) :
    sans verre-doseur
    3 min      
    5      
    3
    Programmez ensuite 1 minute 30 en vitesse 4 et ajoutez les œufs un à un.
    1 min 30 s      
    4      
    4
    Ajoutez le rhum et la crème fraîche puis mélangez encore 10 secondes en vitesse 4.
    10 s      
    4      
    5
    Versez la pâte dans le moule à Parts (FM 498) et étalez-la à l'aide d’une petite spatule coudée, pensez à y cacher la fève ! Dorez avec le jaune d’œuf dilué dans un soupçon de lait. Dessinez des motifs à l'aide d'un petit couteau pointu sur le dessus. Ajoutez un peu de gros sucre sur le tour pour le fun… Enfournez pendant 30 à 40 minutes. Surveillez la cuisson et mettez une toile sur la galette pendant les 5/10 dernières minutes pour éviter qu'elle ne colore trop.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    1 commentaires
    fleurdelotusa_5cc1
    fleurdelotusa_5cc1

    Très bonne recette

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