Dans une casserole, versez le yaourt, la poudre de lait et la crème liquide puis faites chauffer.

Mélangez ensemble le sucre, le glucose et le stabilisateur. Ajoutez-les dans le 1er mélange lorsqu’il atteint 45°C. Mélangez bien au fouet et faites chauffer jusqu’à ce que le mélange atteigne 85°C. Laissez refroidir avant de placer 1 heure au réfrigérateur.

Placez la tripale dans la cuve inox amovible et versez la préparation dedans. Sélectionnez le programme Glace/Sorbet/Granité (40 minutes).

Sortez la cuve de la machine.

Placez votre moule Cœurs sur une plaque perforée et garnissez les empreintes de crème glacée. 

Lissez avec la petite spatule coudée, parsemez de granola gourmand légèrement haché au Tornado. Placez au congélateur pendant 2 heures.

Servez avec des fruits rouges (framboises, groseilles, myrtilles, mûres...).

Dans une casserole, versez le yaourt et la crème liquide. Faites chauffer à 45°C puis versez les 250 g de mix glace en fouettant le mélange. Portez à frémissement tout en mélangeant.

Retirez du feu et séparez le mélange en deux (2 x 550 g). Placez le 1er mélange au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure (maximum 48 heures).

Placez la tripale dans la cuve inox amovible. Versez la préparation dedans. Placez la cuve dans le machine et sélectionnez le programme Glace / Sorbet / Granité (40 minutes).

Sortez la cuve de la machine.

Placez votre moule Cœurs sur une plaque perforée et garnissez les empreintes de crème glacée. 

Lissez avec la petite spatule coudée, parsemez de granola gourmand légèrement haché au Tornado. Placez au congélateur pendant 2 heures.  

Servez avec des fruits rouges (framboises, groseilles, myrtilles, mûres...).