Recettes traditionnelles

Chef Cyril Rouquet-Prévost .

Chef

i-Cook'in

Recette créée le jeudi 10 septembre 2020 à 15h17

			€€€
12 h	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

12 h

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

4 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 citron(s)

1/2 échalote(s)

20 gramme(s) de noix

10 brin(s) ciboulette

sel

poivre

1 litre(s) de lait entier

4 étapes

Versez le lait dans le bol du i-Cook’in. Programmez 4 minutes - 80°C - vitesse 5.

4 min

80 °C

Une fois le lait chaud, ajoutez le jus de citron et laissez cailler ½ heure.
Versez le mélange dans le panier inox et laissez égoutter le petit lait. Couvrez et laissez une nuit à température ambiante.

Le lendemain, démoulez le fromage.
Mettez l'échalote, les noix et la ciboulette dans le bol. Programmez 30 secondes - vitesse 5.

Salez et poivrez le fromage. Déposez dessus le mélange au noix. Servez en tartine ou en apéritif.

Bon appétit !

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7 commentaires

Marie-Agnes Muller

mercredi 16 septembre 2020 à 21h29

Conseillère Guy Demarle

J'ai eu un problème

La quantité de lait n'est pas indiquée pour la recette. Merci

Jessie

lundi 21 septembre 2020 à 12h16

Guy Demarle

Bonjour,
La recette du Chef Cyril Rouquet-Prévost nécessite 1 litre de lait entier.
Bonne dégustation !
Jessie

isabellel_1960

vendredi 11 septembre 2020 à 19h25

Peut-on utiliser du lait de brebis de la même façon ?

Jessie

mardi 22 septembre 2020 à 17h15

Guy Demarle

Bonjour Isabelle,
Je pense que vous pouvez utiliser du lait de vache ou de brebis à partir du moment où il s'agit de lait entier.
Bonne dégustation à vous !
Jessie

isabellel_1960

mardi 16 mars 2021 à 18h16

Merci !

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Name: Fromage Frais Noix Ciboulette
Cook time: PTM
Total time: 720 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Petit déjeuner, Petits gourmands, Pour recevoir, Recettes traditionnelles
Ingredients: 1 citron(s); 1/2 échalote(s); 20 gramme(s) de noix; 10 brin(s) ciboulette; sel; poivre; 1 litre(s) de lait entier

Fromage Frais Noix Ciboulette

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