Recettes traditionnelles

Agnes Herter

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le mercredi 17 juin 2020 à 08h39

			€€€
20 min	Simple	4 pers.	Moyen

PRÊT EN

20 min

Simple

4 pers.

€€€

Moyen

Délicieux

5 Notes

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CUISSON

25 min

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Auteuragnes

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Friand de saumon
Cook time: 25 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Délices de la mer, Pour recevoir, Recettes traditionnelles
Ingredients: 400 gramme(s) de poireau(x); sel; poivre; noix de muscade; 25 gramme(s) de beurre; 15 gramme(s) de farine; 130 gramme(s) de crème fraiche entière; 1 + 1 oeuf(s); 2 pâte feuilletée; 400 gramme(s) de saumon

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

400 gramme(s) de poireau(x)

sel

poivre

noix de muscade

25 gramme(s) de beurre

15 gramme(s) de farine

130 gramme(s) de crème fraiche entière

1 + 1 oeuf(s)

2 pâte feuilletée

400 gramme(s) de saumon

2 étapes

Étape 1
Dans une casserole, faites suer les poireaux émincés finement avec un peu d'huile d'olive.
Pendant environ 4 minutes.
Assaisonnez et laisser refroidir. Dans une casserole, faites un roux blond avec le beurre et la farine, ajoutez la crème, portez à ébullition et faites cuire 1 minute. Versez la préparation sur les poireaux puis ajoutez la muscade. Vérifiez l’assaisonnement et mélangez le tout en ajoutant un œuf.

Étape 2
Préchauffez le four à 210°.
Placez les empreintes sur la plaque perforée.
Découpez 6 ronds de pâte avec l'emporte pièce de 13 cm.
Répartissez le poireau dans le fond des tartelettes, disposez par dessus un morceau de saumon assaisonné.
Puis découpez 6 ronds de pâte avec le découpoir 9,5 cm et déposez le par dessus.
Dorez à l'oeuf, décorez avec la lame incisette
Dorez à l’œuf et mettre au four 20 à 25 minutes à 200°.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Moule 6 grands ronds OHRA®
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Découpoir rond cannelé Exoglass® 9,5 cm
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Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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8 commentaires

laurences228

samedi 18 novembre 2023 à 20h54

Délicieux

Fait ce soir et c'est un délice ! A refaire comme entrée qd on voudra épater les amis, il faudra juste un plat léger ensuite mais succès assuré !
Merci Agnès pour cette succulente recette 🥰

Agnes Herter

lundi 20 novembre 2023 à 20h16

Conseillère Guy Demarle

merci beaucoup pour votre messsage

LAETITIA PLAIS

lundi 1 août 2022 à 14h57

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Un délice. Merci Agnès. J'avais l'habitude de réaliser la recette du chef, j'aime beaucoup celle-ci.

Agnes Herter

mardi 2 août 2022 à 08h08

Conseillère Guy Demarle

merci beaucoup

mariek23

jeudi 4 mars 2021 à 09h48

Délicieux

Fait hier soir, c’était excellent. Et top pour faire manger des poireaux aux enfants!

patriciab_8264

vendredi 13 novembre 2020 à 13h39

Délicieux

Très bon a refaire sans hésitation. J ai juste mis mon saumon en petits morceaux permis le poireau plutôt que de le laisser en un seul.

genevieve08121956

mardi 7 juillet 2020 à 23h51

Délicieux

Tres bonne recette
Nous étions nombreux j ai pris le moule briochettes. Pas le temps de faire une photo, ils ont tout mangé. Les enfants en réclament
Pourtant habituellement ils ne mangent pas de poireaux. Merci Agnes

Agnes Herter

mercredi 8 juillet 2020 à 07h10

Conseillère Guy Demarle

merci beaucoup

Friand de saumon

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Délices de la mer

Pour recevoir

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