Friand de saumon

agnes
Agnes Herter
Conseillère Guy Demarle
Friand de saumon Recette créée le mercredi 17 juin 2020 à 08h39

PRÊT EN

20 min
Simple
4 pers.
Moyen
Délicieux

4 Notes

6
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CUISSON

25 min

La recette en vidéo

Auteuragnes

Préparation 1

IngredientsListe de courses
400 gramme(s) de poireau(x)

400 gramme(s) de poireau(x)

 sel

sel

 poivre

poivre

 noix de muscade

noix de muscade

25 gramme(s) de beurre

25 gramme(s) de beurre

15 gramme(s) de farine

15 gramme(s) de farine

130 gramme(s) de crème fraiche entière

130 gramme(s) de crème fraiche entière

1 + 1 oeuf(s)

1 + 1 oeuf(s)

2 pâte feuilletée

2 pâte feuilletée

400 gramme(s) de saumon

400 gramme(s) de saumon

2 étapes
1
Étape 1
Dans une casserole, faites suer les poireaux émincés finement avec un peu d'huile d'olive.
Pendant environ 4 minutes.
Assaisonnez et laisser refroidir. Dans une casserole, faites un roux blond avec le beurre et la farine, ajoutez la crème, portez à ébullition et faites cuire 1 minute. Versez la préparation sur les poireaux puis ajoutez la muscade. Vérifiez l’assaisonnement et mélangez le tout en ajoutant un œuf.
2
Étape 2
Préchauffez le four à 210°.
Placez les empreintes sur la plaque perforée.
Découpez 6 ronds de pâte avec l'emporte pièce de 13 cm.
Répartissez le poireau dans le fond des tartelettes, disposez par dessus un morceau de saumon assaisonné.
Puis découpez 6 ronds de pâte avec le découpoir 9,5 cm et déposez le par dessus.
Dorez à l'oeuf, décorez avec la lame incisette
Dorez à l’œuf et mettre au four 20 à 25 minutes à 200°.
Bon appétit !

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6 commentaires
laetitiap_5d71
LAETITIA PLAIS
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Un délice. Merci Agnès. J'avais l'habitude de réaliser la recette du chef, j'aime beaucoup celle-ci.

agnes
Agnes Herter
Conseillère Guy Demarle

merci beaucoup

mariek23
mariek23

Délicieux

Fait hier soir, c’était excellent. Et top pour faire manger des poireaux aux enfants!

patriciab_8264
patriciab_8264

Délicieux

Très bon a refaire sans hésitation. J ai juste mis mon saumon en petits morceaux permis le poireau plutôt que de le laisser en un seul.

genevieve08121956
genevieve08121956

Délicieux

Tres bonne recette
Nous étions nombreux j ai pris le moule briochettes. Pas le temps de faire une photo, ils ont tout mangé. Les enfants en réclament
Pourtant habituellement ils ne mangent pas de poireaux. Merci Agnes

agnes
Agnes Herter
Conseillère Guy Demarle

merci beaucoup