QUICHE TATIN AU FROMAGE DE CHÈVRE

agnes
Agnes Herter
Conseillère Guy Demarle
QUICHE TATIN AU FROMAGE DE CHÈVRERecette créée le jeudi 16 avril 2020 à 08h28

PRÊT EN

30 min
Simple
4 pers.
Eco.
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CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
400 gramme(s) de pommes de terres cuites

400 gramme(s) de pommes de terres cuites

12 tranche(s) de lard fumé

12 tranche(s) de lard fumé

100 gramme(s) de gruyère râpé

100 gramme(s) de gruyère râpé

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

200 gramme(s) de crème fraiche entière

200 gramme(s) de crème fraiche entière

 sel

sel

 poivre

poivre

1 bûche(s) de chèvre

1 bûche(s) de chèvre

1 pâte feuilletée

1 pâte feuilletée

1 étape
1
Étape 1
Préchauffez le four à 200°.

Dans une casserole, faites bouillir de l’eau, salez, puis faites cuire les pommes de terre à couvert.

Découpez les tranches de lard en 2 et tapissez chaque empreinte .
Répartissez ensuite le fromage râpé, puis avec le couteau d’office, coupez les pommes de terre en rondelles et posez les sur le gruyère.
Enfin, déposez 2 tranches de fromage de chèvre.

Dans le pichet, battez au fouet le crème et les oeufs, assaisonnez de sel et de poivre, versez sur la préparation.

Avec un découpoir, détaillez 6 ronds de pâte et déposez-les sur la préparation.

Faire cuire pendant 20 à 25 minutes à 200°.
Bon appétit !

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